Bolo Que Não Engorda

Bolo de banana sem farinha de trigo

50MIN

Ingredientes

3 ovos (caipiras)

½ xíc. (chá) de azeite extra virgem

4 bananas nanicas (não muito maduras)

1xíc. (chá) de açúcar mascavo

1xíc. (chá) de farelo de aveia

2 ½ xíc. (chá) de aveia em flocos finos

½ xíc. (chá) de castanhas do Pará

½ xíc. (chá) de uva passa

1 colher (sopa), fermento em pó

Modo de Preparo     

Coloque uma vasilha os seis últimos ingredientes, misture bem e reserve. Bata no liquidificador os quatros primeiros ingredientes por aproximadamente 4 minutos, em seguida despeje sobre os ingredientes secos mexa delicadamente, sempre no sentido horário, até formar uma massa fofa.

Despeje a massa sobre uma forma de buraco, untada e polvilhada com fibras de trigo, asse em forno médio por aproximadamente 35 minutos.

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fonte: gshow.globo.com